Paderno ti ispira - #1

Ispirazione 1 - Tortiere

La pasticceria è arte: dagli ingredienti alle decorazioni spettacolari, ci troviamo di fronte a un mestiere che deve essere coltivato con amore, passione e dedizione e Paderno lo sa!

Le fasce inox e gli anelli per torte sono un must-have per i professionisti della gastronomia e per gli appassionati. Robuste e versatili, sono ideali per la preparazione di mousse, semifreddi, torte gelato e altri dolci.
Le fasce per torte si prestano sia al congelamento che all’utilizzo in forno, dove assicurano una cottura uniforme e priva di ringonfiamenti.
La varietà di forme e dimensioni rendono gli stampi soluzioni versatili in grado di soddisfare anche i pasticceri più esigenti.

Oltre all’idoneità al contatto alimentare, gli anelli per torte godono altre proprietà quali:
facilità di pulizia;
scarsa deformabilità;
elevata inerzia chimica (resistenza all’ossidazione, alla corrosione, mancata cessione di sostanze chimiche emantenimento delle caratteristiche organolettiche del cibo);

Grazie alle fasce e agli anelli per torte il professionista è libero di dare forma alla propria creatività.

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